UMF vs MGO: de två Manuka-graderingssystemen förklarade
UMF vs MGO: de två Manuka-graderingssystemen förklarade
Ta upp två burkar Manuka och du ser ofta två olika tal: ett märkt UMF, det andra MGO. Båda är riktiga, båda betyder något — men de är inte samma sak. Det ena är ett certifieringsmärke, det andra en labbmätning. Så här läser du båda och köper med trygghet.
Vad UMF mäter
UMF står för Unique Manuka Factor. Det är ett kvalitetsmärke som utfärdas av UMF Honey Association, ett oberoende organ i Nya Zeeland. Ett UMF-värde är inte ett enda tal — det är ett graderingssystem som kontrollerar flera markörer samtidigt, inklusive de ämnen som är unika för äkta Manuka.
UMF uttrycks som ett "+"-värde: 5+, 10+, 15+, 20+, 24+. Ju högre tal, desto högre koncentration av dessa karakteristiska Manuka-markörer. För att bära ett UMF-värde måste en honung testas av ett ackrediterat labb och producenten vara licensierad medlem i föreningen — så UMF handlar lika mycket om spårbarhet och äkthet som om styrka.
Vad MGO mäter
MGO står för metylglyoxal, det naturligt förekommande ämnet bakom Manukas antibakteriella aktivitet som den mäts i labbet. Till skillnad från UMF är MGO en enda direkt mätning: milligram metylglyoxal per kilo honung (mg/kg).
En burk "MGO 250" innehåller alltså minst 250 mg metylglyoxal per kilo. Eftersom det är ett rått labbtal är MGO exakt och lätt att jämföra burk för burk. Högre MGO = högre koncentration av det aktiva ämnet = högre styrka.
Hur UMF och MGO hänger ihop
Det avgörande: UMF och MGO mäter samma underliggande styrka från två håll. MGO-koncentrationen är en av de viktigaste sakerna ett UMF-test kontrollerar, och därför följer de två talen varandra tätt. Många burkar visar nu båda.
Den grova omräkningen ser ut så här:
| UMF-värde | MGO ca (mg/kg) | Typisk användning |
|---|---|---|
| 5+ | 83+ | Vardag |
| 10+ | 263+ | Dagligt välbefinnande |
| 15+ | 514+ | Premium |
| 20+ | 829+ | Hög styrka |
| 24+ | 1122+ | Ultra-premium |
Betrakta dem som riktmärken, inte som exakt matematik — omräkningen är ungefärlig och fastställd av certifieringsorganen.
Varför det finns två system
Det beror på vem som står bakom vart och ett. UMF drivs av en förening av producenter och är en bredare certifiering: den samlar styrka, äkthet och licensiering i ett pålitligt märke. MGO blev populärt som ett labbmått för ett enda ämne och föredras av varumärken som vill visa ett rent, transparent tal.
Inget är "bättre". Ett högt UMF och ett högt MGO berättar samma historia — att honungen är stark, äkta Manuka. Det viktiga är att ett av de två står på burken, underbyggt av labbtester.
Så läser du en äkta Manuka-etikett
Oavsett vilket system som används visar en pålitlig burk:
- Ett UMF-värde och/eller ett MGO-värde — aldrig en vag "active"-uppgift utan tal
- Ursprungsland: Nya Zeeland — och bara Nya Zeeland
- Tappad på Nya Zeeland
- Ett satsnummer som pekar tillbaka till en specifik skörd
Ett större tal betyder mer styrka — men bara om det är ett certifierat tal. En burk som säger "active" eller "premium" utan något mätbart bakom säljer dig ett ord, inte en gradering.
Sammanfattning
UMF graderar via en oberoende förening; MGO mäter metylglyoxal direkt i labbet. De beskriver samma styrka från två riktningar, och den grova omräkningen låter dig jämföra. Läs talet, kontrollera att det är certifierat, bekräfta att det är enkelursprung från Nya Zeeland — så köper du äkta Manuka, inte en marknadsföringsterm.
