UMF ali MGO: dva sistema ocenjevanja Manuke, pojasnjeno

Vzemite dva kozarca Manuke in pogosto boste videli dve različni številki: ena z oznako UMF, druga MGO. Obe sta resnični, obe nekaj pomenita — a nista isto. Ena je znak certificiranja, druga laboratorijska meritev. Tukaj je, kako prebrati obe in kupovati z zaupanjem.

Kaj meri UMF

UMF pomeni Unique Manuka Factor. To je znak kakovosti, ki ga izdaja UMF Honey Association, neodvisni organ na Novi Zelandiji. Vrednost UMF ni ena sama številka — je sistem ocenjevanja, ki hkrati preverja več označevalcev, vključno s spojinami, ki so edinstvene za pravo Manuko.

UMF se izraža z vrednostjo s „+": 5+, 10+, 15+, 20+, 24+. Višja kot je številka, večja je koncentracija teh značilnih označevalcev Manuke. Da bi nosil vrednost UMF, mora biti med preizkušen v akreditiranem laboratoriju, proizvajalec pa licenciran član združenja — tako se UMF prav toliko nanaša na sledljivost in pristnost kot na moč.

Kaj meri MGO

MGO pomeni metilglioksal, naravno prisotno spojino za antibakterijsko delovanje Manuke, izmerjenim v laboratoriju. Za razliko od UMF je MGO ena neposredna meritev: miligrami metilglioksala na kilogram medu (mg/kg).

Tako kozarec „MGO 250" vsebuje vsaj 250 mg metilglioksala na kilogram. Ker gre za surovo laboratorijsko številko, je MGO natančen in enostavno primerljiv od kozarca do kozarca. Višji MGO = večja koncentracija aktivne spojine = večja moč.

Kako sta UMF in MGO povezana

Ključno: UMF in MGO merita isto temeljno moč z dveh zornih kotov. Koncentracija MGO je ena glavnih stvari, ki jih preverja test UMF, zato gresta obe številki tesno skupaj. Mnogi kozarci zdaj prikazujejo oba.

Groba pretvorba je videti takole:

Obravnavajte jih kot smernice, ne kot natančno matematiko — pretvorba je približna in jo določajo certifikacijski organi.

Zakaj sploh obstajata dva sistema

Odvisno je od tega, kdo stoji za vsakim. UMF vodi združenje proizvajalcev in je širša certifikacija: združuje moč, pristnost in licenciranje v en zaupanja vreden znak. MGO se je uveljavil kot laboratorijska mera ene spojine in ga imajo rajši znamke, ki želijo prikazati eno jasno, pregledno številko.

Nobeden ni „boljši". Visok UMF in visok MGO pripovedujeta isto zgodbo — da je med močna, pristna Manuka. Pomembno je, da je eden od obeh na kozarcu, podprt z laboratorijskimi testi.

Kako brati pravo etiketo Manuke

Ne glede na uporabljeni sistem zaupanja vreden kozarec prikazuje:

1. Vrednost UMF in/ali vrednost MGO — nikoli nejasne trditve „active" brez številke
2. Država porekla: Nova Zelandija — in samo Nova Zelandija
3. Polnjeno na Novi Zelandiji
4. Številko serije, ki se nanaša na določeno žetev

Večja številka pomeni večjo moč — a le, če je to certificirana številka. Kozarec, ki pravi „active" ali „premium" brez česar koli merljivega za tem, vam prodaja besedo, ne ocene.

Bistvo

UMF ocenjuje prek neodvisnega združenja; MGO meri metilglioksal neposredno v laboratoriju. Opisujeta isto moč z dveh smeri, groba pretvorba pa vam omogoča primerjavo. Preberite številko, preverite, ali je certificirana, potrdite, da gre za enoten izvor z Nove Zelandije — in kupujete pravo Manuko, ne marketinškega izraza.