UMF ou MGO: os dois sistemas de classificação do Manuka, explicados
UMF ou MGO: os dois sistemas de classificação do Manuka, explicados
Pegue em dois frascos de Manuka e verá frequentemente dois números diferentes: um indicado como UMF, o outro como MGO. Ambos são reais, ambos significam algo — mas não são a mesma coisa. Um é uma marca de certificação, o outro uma medição de laboratório. Eis como ler os dois e comprar com confiança.
O que o UMF mede
UMF significa Unique Manuka Factor. É uma marca de qualidade emitida pela UMF Honey Association, entidade independente neozelandesa. Um valor UMF não é um único número — é um sistema de classificação que verifica vários marcadores ao mesmo tempo, incluindo os compostos exclusivos do verdadeiro Manuka.
O UMF é expresso por um valor com «+»: 5+, 10+, 15+, 20+, 24+. Quanto mais alto o número, maior a concentração desses marcadores característicos do Manuka. Para exibir um valor UMF, um mel tem de ser analisado por um laboratório acreditado e o produtor tem de ser membro autorizado da associação — por isso o UMF tem tanto a ver com rastreabilidade e autenticidade como com potência.
O que o MGO mede
MGO significa metilglioxal, o composto natural na origem da atividade antibacteriana do Manuka medida em laboratório. Ao contrário do UMF, o MGO é uma única medição direta: miligramas de metilglioxal por quilo de mel (mg/kg).
Assim, um frasco «MGO 250» contém pelo menos 250 mg de metilglioxal por quilo. Sendo um valor de laboratório em bruto, o MGO é preciso e fácil de comparar de frasco para frasco. MGO mais elevado = maior concentração do composto ativo = maior potência.
Como UMF e MGO se relacionam
O ponto-chave: UMF e MGO medem a mesma potência de fundo a partir de dois ângulos. A concentração de MGO é um dos principais parâmetros que um teste UMF verifica, por isso os dois números evoluem a par. Muitos frascos mostram agora ambos.
A conversão aproximada é esta:
| Valor UMF | MGO aprox. (mg/kg) | Uso típico |
|---|---|---|
| 5+ | 83+ | Diário |
| 10+ | 263+ | Bem-estar diário |
| 15+ | 514+ | Premium |
| 20+ | 829+ | Alta potência |
| 24+ | 1122+ | Ultra-premium |
Veja-os como referências, não como cálculo exato — a conversão é aproximada e definida pelos organismos certificadores.
Porque existem dois sistemas
Depende de quem está por trás de cada um. O UMF é gerido por uma associação de produtores e é uma certificação mais ampla: reúne potência, autenticidade e licença numa única marca de confiança. O MGO popularizou-se como medida de laboratório de um único composto e é preferido por marcas que querem mostrar um número claro e transparente.
Nenhum é «melhor». Um UMF alto e um MGO alto contam a mesma história — que o mel é potente, Manuka autêntico. O que importa é que um dos dois esteja no frasco, sustentado por análises.
Como ler um rótulo de Manuka autêntico
Seja qual for o sistema, um frasco fiável deve mostrar:
- Um valor UMF e/ou um valor MGO — nunca uma vaga menção «ativo» sem número
- País de origem: Nova Zelândia — e apenas Nova Zelândia
- Envasado na Nova Zelândia
- Um número de lote que remeta para uma colheita específica
Um número maior significa mais potência — mas só se for um número certificado. Um frasco que diz «ativo» ou «premium» sem nada de mensurável por trás vende-lhe uma palavra, não um valor.
O essencial
O UMF classifica através de uma associação independente; o MGO mede o metilglioxal diretamente em laboratório. Descrevem a mesma potência a partir de duas direções, e a conversão aproximada permite comparar. Leia o número, confirme que é certificado, confirme a origem única neozelandesa — e estará a comprar Manuka a sério, não um termo de marketing.
