UMF vs MGO: de twee Manuka-keuringssystemen uitgelegd
UMF vs MGO: de twee Manuka-keuringssystemen uitgelegd
Pak twee potten Manuka en je ziet vaak twee verschillende getallen: één met het label UMF, één met MGO. Beide zijn echt, beide betekenen iets — maar het is niet hetzelfde. Het ene is een certificeringsmerk, het andere een labmeting. Zo lees je ze allebei en koop je met vertrouwen.
Wat UMF meet
UMF staat voor Unique Manuka Factor. Het is een kwaliteitsmerk dat wordt uitgegeven door de UMF Honey Association, een onafhankelijke instantie in Nieuw-Zeeland. Een UMF-waarde is geen enkel getal — het is een keuringssysteem dat meerdere markers tegelijk controleert, waaronder de stoffen die uniek zijn voor echte Manuka.
UMF wordt uitgedrukt als een "+"-waarde: 5+, 10+, 15+, 20+, 24+. Hoe hoger het getal, hoe hoger de concentratie van die kenmerkende Manuka-markers. Om een UMF-waarde te mogen dragen, moet een honing door een erkend lab getest zijn en moet de producent een gelicentieerd lid van de vereniging zijn — UMF gaat dus net zozeer over traceerbaarheid en echtheid als over potentie.
Wat MGO meet
MGO staat voor methylglyoxal, de van nature voorkomende stof achter de antibacteriële werking van Manuka zoals gemeten in het lab. Anders dan UMF is MGO één directe meting: milligram methylglyoxal per kilo honing (mg/kg).
Een pot "MGO 250" bevat dus minstens 250 mg methylglyoxal per kilo. Omdat het een ruw labgetal is, is MGO nauwkeurig en makkelijk pot voor pot te vergelijken. Hogere MGO = hogere concentratie van de werkzame stof = hogere potentie.
Hoe UMF en MGO samenhangen
Dit is het belangrijkste: UMF en MGO meten dezelfde onderliggende potentie vanuit twee hoeken. De MGO-concentratie is een van de belangrijkste dingen die een UMF-test controleert, en daarom lopen de twee getallen dicht met elkaar mee. Veel potten tonen nu beide.
De grove omrekening ziet er zo uit:
| UMF-waarde | MGO ca. (mg/kg) | Typisch gebruik |
|---|---|---|
| 5+ | 83+ | Dagelijks |
| 10+ | 263+ | Dagelijks welzijn |
| 15+ | 514+ | Premium |
| 20+ | 829+ | Hoge potentie |
| 24+ | 1122+ | Ultra-premium |
Zie dit als richtpunten, niet als exacte rekenkunde — de omrekening is bij benadering en vastgesteld door de certificerende instanties.
Waarom er twee systemen zijn
Het hangt af van wie erachter zit. UMF wordt beheerd door een vereniging van producenten en is een bredere certificering: het bundelt potentie, echtheid en licentie in één betrouwbaar merk. MGO werd populair als labmaat van één stof en is geliefd bij merken die één helder, transparant getal willen tonen.
Geen van beide is "beter". Een hoge UMF en een hoge MGO vertellen hetzelfde verhaal — dat de honing potente, echte Manuka is. Wat telt, is dat een van de twee op de pot staat, onderbouwd met labtests.
Hoe je een echt Manuka-etiket leest
Welk systeem ook wordt gebruikt, een betrouwbare pot toont:
- Een UMF-waarde en/of een MGO-waarde — nooit een vage "active"-claim zonder getal
- Land van oorsprong: Nieuw-Zeeland — en alleen Nieuw-Zeeland
- Verpakt in Nieuw-Zeeland
- Een batchnummer dat verwijst naar een specifieke oogst
Een groter getal betekent meer potentie — maar alleen als het een gecertificeerd getal is. Een pot die "active" of "premium" zegt zonder iets meetbaars erachter verkoopt je een woord, geen waarde.
Wat te onthouden
UMF gradeert via een onafhankelijke vereniging; MGO meet methylglyoxal rechtstreeks in het lab. Ze beschrijven dezelfde potentie vanuit twee richtingen, en de grove omrekening laat je vergelijken. Lees het getal, controleer of het gecertificeerd is, bevestig dat het mono-oorsprong Nieuw-Zeeland is — en je koopt echte Manuka, geen marketingterm.
