UMF ar MGO: dvi Manuka vertinimo sistemos, paaiškinta
UMF ar MGO: dvi Manuka vertinimo sistemos, paaiškinta
Paimkite du Manuka stiklainius ir dažnai pamatysite du skirtingus skaičius: vieną pažymėtą UMF, kitą — MGO. Abu yra tikri, abu kažką reiškia — bet tai nėra tas pats. Vienas yra sertifikavimo ženklas, kitas — laboratorinis matavimas. Štai kaip perskaityti abu ir pirkti užtikrintai.
Ką matuoja UMF
UMF reiškia Unique Manuka Factor. Tai kokybės ženklas, kurį išduoda UMF Honey Association, nepriklausoma institucija Naujojoje Zelandijoje. UMF vertė nėra vienas skaičius — tai vertinimo sistema, vienu metu tikrinanti kelis žymenis, įskaitant junginius, būdingus tik tikram Manuka.
UMF išreiškiamas „+" verte: 5+, 10+, 15+, 20+, 24+. Kuo didesnis skaičius, tuo didesnė šių būdingų Manuka žymenų koncentracija. Kad medus turėtų UMF vertę, jį turi ištirti akredituota laboratorija, o gamintojas turi būti licencijuotas asociacijos narys — taigi UMF vienodai susijęs su atsekamumu ir autentiškumu, kaip ir su stiprumu.
Ką matuoja MGO
MGO reiškia metilglioksalį, natūralų junginį, esantį už laboratorijoje išmatuoto Manuka antibakterinio veikimo. Skirtingai nei UMF, MGO yra vienas tiesioginis matavimas: miligramai metilglioksalio kilogramui medaus (mg/kg).
Taigi stiklainyje „MGO 250" yra bent 250 mg metilglioksalio kilogramui. Kadangi tai neapdorotas laboratorinis skaičius, MGO yra tikslus ir lengvai palyginamas nuo stiklainio iki stiklainio. Didesnis MGO = didesnė aktyvaus junginio koncentracija = didesnis stiprumas.
Kaip susiję UMF ir MGO
Esmė: UMF ir MGO matuoja tą patį pagrindinį stiprumą iš dviejų pusių. MGO koncentracija yra vienas pagrindinių dalykų, kuriuos tikrina UMF testas, todėl abu skaičiai glaudžiai juda kartu. Daugelis stiklainių dabar rodo abu.
Apytikslis konvertavimas atrodo taip:
| UMF vertė | MGO apie (mg/kg) | Tipinis naudojimas |
|---|---|---|
| 5+ | 83+ | Kasdieniam |
| 10+ | 263+ | Kasdienė gerovė |
| 15+ | 514+ | Premium |
| 20+ | 829+ | Didelis stiprumas |
| 24+ | 1122+ | Ultra-premium |
Laikykite juos gairėmis, o ne tikslia matematika — konvertavimas yra apytikslis ir jį nustato sertifikavimo institucijos.
Kodėl apskritai yra dvi sistemos
Tai priklauso nuo to, kas stovi už kiekvienos. UMF valdo gamintojų asociacija, ir tai platesnis sertifikavimas: jis sujungia stiprumą, autentiškumą ir licencijavimą į vieną patikimą ženklą. MGO įsitvirtino kaip vieno junginio laboratorinis matas ir jį renkasi prekės ženklai, norintys parodyti vieną aiškų, skaidrų skaičių.
Nė vienas nėra „geresnis". Aukštas UMF ir aukštas MGO pasakoja tą pačią istoriją — kad medus yra stiprus, tikras Manuka. Svarbu, kad vienas iš dviejų būtų ant stiklainio, paremtas laboratoriniais testais.
Kaip skaityti tikrą Manuka etiketę
Kad ir kokia sistema būtų naudojama, patikimas stiklainis rodo:
- UMF vertę ir (arba) MGO vertę — niekada neaiškų teiginį „active" be skaičiaus
- Kilmės šalis: Naujoji Zelandija — ir tik Naujoji Zelandija
- Supilstyta Naujojoje Zelandijoje
- Partijos numerį, nurodantį konkretų derlių
Didesnis skaičius reiškia didesnį stiprumą — bet tik jei tai sertifikuotas skaičius. Stiklainis, ant kurio parašyta „active" ar „premium" be nieko išmatuojamo už jo, parduoda jums žodį, o ne įvertinimą.
Esmė
UMF vertina per nepriklausomą asociaciją; MGO matuoja metilglioksalį tiesiogiai laboratorijoje. Jie apibūdina tą patį stiprumą iš dviejų pusių, o apytikslis konvertavimas leidžia palyginti. Perskaitykite skaičių, patikrinkite, ar jis sertifikuotas, įsitikinkite, kad tai vienos kilmės Naujoji Zelandija — ir perkate tikrą Manuka, o ne rinkodaros terminą.
