UMF vagy MGO: a Manuka két minősítési rendszere elmagyarázva
UMF vagy MGO: a Manuka két minősítési rendszere elmagyarázva
Vegyen kézbe két üveg Manukát, és gyakran két különböző számot lát: az egyiken UMF, a másikon MGO felirat. Mindkettő valódi, mindkettő jelent valamit — de nem ugyanaz. Az egyik tanúsító védjegy, a másik laboratóriumi mérés. Így olvassa mindkettőt, és vásároljon magabiztosan.
Mit mér az UMF
Az UMF jelentése Unique Manuka Factor. Minőségi védjegy, amelyet a UMF Honey Association, egy független új-zélandi szervezet ad ki. Az UMF-érték nem egyetlen szám — minősítési rendszer, amely egyszerre több jelzőt ellenőriz, köztük a valódi Manukára jellemző egyedi vegyületeket.
Az UMF-et „+" értékkel fejezik ki: 5+, 10+, 15+, 20+, 24+. Minél magasabb a szám, annál nagyobb ezeknek a jellegzetes Manuka-jelzőknek a koncentrációja. Az UMF-érték viseléséhez a mézet akkreditált laboratóriumnak kell bevizsgálnia, a termelőnek pedig az egyesület engedélyezett tagjának kell lennie — így az UMF ugyanannyira szól a nyomon követhetőségről és a hitelességről, mint az erőről.
Mit mér az MGO
Az MGO jelentése metilglioxál, a Manuka laboratóriumban mért antibakteriális hatása mögött álló természetes vegyület. Az UMF-fel ellentétben az MGO egyetlen közvetlen mérés: milligramm metilglioxál mézkilogrammonként (mg/kg).
Így egy „MGO 250" üveg legalább 250 mg metilglioxált tartalmaz kilónként. Mivel nyers laboratóriumi szám, az MGO pontos és üvegről üvegre könnyen összehasonlítható. Magasabb MGO = a hatóanyag nagyobb koncentrációja = nagyobb erő.
Hogyan függ össze az UMF és az MGO
A lényeg: az UMF és az MGO ugyanazt a háttér-erőt méri két szemszögből. Az MGO-koncentráció az egyik fő dolog, amit egy UMF-teszt ellenőriz, ezért a két szám szorosan együtt mozog. Sok üveg ma már mindkettőt feltünteti.
A durva átváltás így néz ki:
| UMF-érték | MGO kb. (mg/kg) | Tipikus használat |
|---|---|---|
| 5+ | 83+ | Mindennapi |
| 10+ | 263+ | Napi jólét |
| 15+ | 514+ | Premium |
| 20+ | 829+ | Magas erő |
| 24+ | 1122+ | Ultra-premium |
Tekintse ezeket iránymutatásnak, ne pontos matematikának — az átváltás közelítő, és a tanúsító szervezetek állapítják meg.
Miért van egyáltalán két rendszer
Attól függ, ki áll mögöttük. Az UMF-et termelők egyesülete működteti, és tágabb tanúsítás: az erőt, a hitelességet és az engedélyezést egyetlen megbízható védjegybe vonja össze. Az MGO egyetlen vegyület laboratóriumi mértékeként terjedt el, és azok a márkák kedvelik, amelyek egyetlen tiszta, átlátható számot akarnak mutatni.
Egyik sem „jobb". A magas UMF és a magas MGO ugyanazt a történetet meséli — hogy a méz erős, valódi Manuka. A lényeg, hogy az egyik a kettő közül az üvegen legyen, laboratóriumi vizsgálatokkal alátámasztva.
Hogyan olvasson egy valódi Manuka címkét
Bármelyik rendszert is használják, egy megbízható üveg ezt mutatja:
- Egy UMF-érték és/vagy egy MGO-érték — soha homályos „active" állítás szám nélkül
- Származási ország: Új-Zéland — és csak Új-Zéland
- Új-Zélandon palackozva
- Tételszám, amely konkrét betakarításra utal
A nagyobb szám több erőt jelent — de csak ha tanúsított szám. Egy üveg, amely „active" vagy „premium" feliratot visel, mögötte semmi mérhetővel, egy szót ad el Önnek, nem minősítést.
A lényeg
Az UMF független egyesületen keresztül minősít; az MGO közvetlenül a laboratóriumban méri a metilglioxált. Ugyanazt az erőt írják le két irányból, és a durva átváltás lehetővé teszi az összehasonlítást. Olvassa el a számot, ellenőrizze, hogy tanúsított-e, erősítse meg, hogy egyetlen származású új-zélandi — és valódi Manukát vásárol, nem marketingkifejezést.
