UMF nebo MGO: dva systémy hodnocení Manuky, vysvětleno

Vezměte dvě sklenice Manuky a často uvidíte dvě různá čísla: jedno označené UMF, druhé MGO. Obě jsou skutečná, obě něco znamenají — ale nejsou totéž. Jedno je certifikační značka, druhé laboratorní měření. Takto čtete obě a nakupujete s jistotou.

Co měří UMF

UMF znamená Unique Manuka Factor. Je to značka kvality vydávaná UMF Honey Association, nezávislým orgánem na Novém Zélandu. Hodnota UMF není jediné číslo — je to systém hodnocení, který kontroluje několik ukazatelů najednou, včetně sloučenin jedinečných pro pravou Manuku.

UMF se vyjadřuje hodnotou s „+": 5+, 10+, 15+, 20+, 24+. Čím vyšší číslo, tím vyšší koncentrace těchto charakteristických ukazatelů Manuky. Aby med nesl hodnotu UMF, musí být testován v akreditované laboratoři a producent musí být licencovaným členem asociace — UMF se tedy týká stejně tak sledovatelnosti a pravosti jako účinnosti.

Co měří MGO

MGO znamená methylglyoxal, přirozeně se vyskytující sloučeninu stojící za antibakteriální aktivitou Manuky měřenou v laboratoři. Na rozdíl od UMF je MGO jediné přímé měření: miligramy methylglyoxalu na kilogram medu (mg/kg).

Sklenice „MGO 250" tedy obsahuje nejméně 250 mg methylglyoxalu na kilo. Protože jde o surové laboratorní číslo, je MGO přesné a snadno porovnatelné sklenice od sklenice. Vyšší MGO = vyšší koncentrace účinné látky = vyšší účinnost.

Jak spolu UMF a MGO souvisejí

Klíčové: UMF a MGO měří stejnou základní účinnost ze dvou úhlů. Koncentrace MGO je jednou z hlavních věcí, které test UMF kontroluje, a proto obě čísla úzce sledují jedno druhé. Mnoho sklenic nyní ukazuje obě.

Hrubý převod vypadá takto:

Berte je jako vodítka, ne jako přesnou matematiku — převod je přibližný a stanovují ho certifikační orgány.

Proč vůbec existují dva systémy

Záleží na tom, kdo za každým z nich stojí. UMF spravuje asociace producentů a je širší certifikací: spojuje účinnost, pravost a licencování do jedné důvěryhodné značky. MGO se prosadilo jako laboratorní míra jediné sloučeniny a upřednostňují ho značky, které chtějí ukázat jedno jasné, transparentní číslo.

Ani jedno není „lepší". Vysoké UMF a vysoké MGO vyprávějí stejný příběh — že med je účinná, pravá Manuka. Důležité je, aby jedno z těch dvou bylo na sklenici, podložené laboratorními testy.

Jak číst pravou etiketu Manuky

Ať se používá kterýkoli systém, důvěryhodná sklenice ukazuje:

1. Hodnotu UMF a/nebo hodnotu MGO — nikdy vágní tvrzení „active" bez čísla
2. Země původu: Nový Zéland — a pouze Nový Zéland
3. Stáčeno na Novém Zélandu
4. Číslo šarže odkazující na konkrétní sklizeň

Vyšší číslo znamená vyšší účinnost — ale jen pokud je to certifikované číslo. Sklenice, která říká „active" nebo „premium" bez čehokoli měřitelného za tím, vám prodává slovo, ne hodnocení.

Závěr

UMF hodnotí prostřednictvím nezávislé asociace; MGO měří methylglyoxal přímo v laboratoři. Popisují stejnou účinnost ze dvou směrů a hrubý převod umožňuje srovnání. Přečtěte si číslo, ověřte, že je certifikované, potvrďte, že jde o jednodruhový původ z Nového Zélandu — a kupujete pravou Manuku, ne marketingový pojem.